浦村牡蠣は、三重県鳥羽市の生浦湾（おおのうらわん）で養殖される1年物の牡蠣のこと。
浦村はリアス式海岸で有名な志摩半島の東にある港。

黒潮と穏やかな入り江に恵まれたこの地は牡蠣の養殖に最適な所です。
生浦湾にかかる真っ白のアーチ型の「麻生の浦大橋」からは、
牡蠣の養殖筏が湾一面に浮かぶ姿が一望出来ます。
伊勢湾からの栄養豊富な海水と波が穏やかな湾内は牡蠣の養殖に適しており、
古くから沢山の養殖場が美味しい牡蠣を生産しています。

浦村牡蠣は毎年10月頃から水揚げされされます。
プリッとした小粒の牡蠣は、海水温度の低くなる年明けから
2月頃にかけて身が大きくなります。
浦村の牡蠣はこの豊かな環境のおかげで1年で収穫できるまでに育つため、
牡蠣独特の臭みやえぐみがなく、柔らかな身が特徴です。
ここで育つ牡蠣の美味さの理由は水中に有機物が多いため、
餌になるプランクトンが豊富なことが上げられます。
浦村湾(麻生の浦）は、海水と真水が程よく溶け合い
牡蠣にとって最も恵まれた環境なのです。
とろりとして柔らかい食感、そして乳白色のプックリと肥えた牡蠣は
グルメをうならせる逸品です。
さらに各種栄養分を消化吸収されやすい状態でタップリと含んでいて、
優れた栄養食品となることから、俗に「海のミルク」とも呼ばれています。

「生ガキは食べたいけれど、食あたりする危険があるから」という
不安を解消するため、養殖場では牡蠣を収穫後洗浄し滅菌水槽に入れます。
紫外線で殺菌された海水に牡蠣をつけ、カキに生食する上で
不要なものを吐き出させる作業であり、三重県では生食用のカキは18時間の浄化を
行わなければならないと定めています。
2003年（平成15年）には、三重県庁は浦村牡蠣の安心・安全情報を
インターネットで提供する「みえのカキ安心情報」を構築、
厳しい品質基準を定めた「みえのカキ安心システム」を立ち上げています。
こうした工夫を重ねているからこそ、浦村の牡蠣は生でも安心していただけるのです。

浦村牡蠣は、鳥羽市から志摩市を結ぶ「パールロード」は
別名「オイスターロード」とも呼ばれており、
沿線には牡蠣小屋や魚介を味わえるお店が軒を連ています。
水揚げしたばかりの新鮮な牡蠣を使った豊富なメニューが堪能できます。
販売店や牡蠣料理のお店では、10月中旬頃から浦村牡蠣がお目見えします。
プリッとした小粒の牡蠣は、海水温度の低くなる年明けから
2月頃にかけて身が大きくなります。

豪快に焼かれる牡蠣を食べ放題でたのしめる牡蠣小屋や
焼きガキや蒸しガキをはじめ、味噌鍋、釜飯、グラタンといった
牡蠣づくしの料理を味わえるお店など、楽しみ方も色々。
牡蠣好きにはたまらないスポットです。

食べ放題で楽しめるお店

活貝・焼き貝・網焼き
山安水産
獲れたて焼きたての新鮮な牡蠣が堪能できます。食材や調味料の持ち込みも自由で時間無制限、アットホームな雰囲気です。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1530-2 ＴＥＬ　0599-32-5500 定休日　不定休
食べ放題　蒸し・焼き（自分で焼く。） 料　　金　大人（中学生以上）3000円　小人1700円　幼児無料 制限時間　なし 開始時間　11：00〜15：00 サービスメニュー　牡蠣飯300円、みそ汁100円

活貝・焼き貝・網焼き
かきいち本店
漁師自らが運営する牡蠣料理店です。目の前に広がる麻生の浦湾を眺めながら、自慢の牡蠣を使った料理楽しめます。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1-12 ＴＥＬ　070-3988-1818 定休日　木曜日
食べ放題　蒸し・焼き（お店が焼いてくれる。） 料　　金　大人（中学生以上）3200円　小学生1600円　3〜6歳550円　3歳未満無料 制限時間　80分 開始時間　10：30〜11：50、12：00〜13：20、13：30〜14：50、 単品メニュー　牡蠣グラタン550円、牡蠣飯400円、牡蠣の味噌煮400円、みそ汁300円、かきいち定食1700円

活貝・焼き貝・網焼き
モトかき養殖場
蒸し＆焼き牡蠣が食べ放題。養殖場直営だから出来る新鮮な牡蠣を堪能できるお店です。飲み物や調味料の持ち込みもOK。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1538-2 ＴＥＬ　090-5000-6784 定休日　第一・三火曜日
食べ放題　蒸し・焼き（お店が焼いてくれる。） 料　　金　大人（高校生以上）3500円　中人（中学生）1500円　小人（小学生）1000円　幼児無料 制限時間　90分 開始時間　平日11：00〜12：30、土日祝日10：30〜14：00 サービスメニュー　牡蠣飯、カキ汁、フライ5個、佃煮2種類、南蛮漬、みそ

活貝・焼き貝・網焼き
BBQセンター モンキー
地元本浦の牡蠣養殖場直営店。食べ放題用に生育している牡蠣を予約分だけ水揚げしてくれるので新鮮獲れたての牡蠣を楽しめる。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1431 ＴＥＬ　0599-32-5912 定休日　水曜日（11月のみ火・水曜）
食べ放題　蒸し・焼き（お店が焼いてくれる。） 料　　金　料金　大人2800円（中学生以上）　小人1600円　幼児無料 制限時間　90分 開始時間　11：00〜、12：30〜 サービスメニュー　牡蠣飯、味噌汁、牡蠣フライ〈生牡蠣なし〉

活貝・焼き貝・網焼き
丸善水産
海上に浮かぶ屋形で新鮮な牡蠣を楽しめる。自家製のトマトベースのソースで仕上げるカキフライ丼もおすすめ。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1229-67 ＴＥＬ　0599-32-5808 定休日　不定休
食べ放題　蒸し・焼き（自分で焼く。） 料　　金　料金　大人3000円（税別）　小人1500円（税別） 制限時間　80分 開始時間　平日11：00〜、12：40〜　土日祝10：50〜、12：30〜、14：10〜 サービスメニュー　牡蠣フライ丼、味噌汁、佃煮〈生牡蠣問い合わせ〉

活貝・焼き貝・網焼き
与吉屋
ドラム缶を使って薪火で焼き上げる焼き牡蠣は、養殖所直営店ならではの新鮮さが魅力。海に浮かぶ牡蠣の筏を眺めながら浦村牡蠣を楽しめるお店。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1414-15 ＴＥＬ　0599-32-5520 定休日　火曜日
食べ放題　蒸し・焼き（お店が焼いてくれる。） 料　　金　大人3200円　小人1600円（4〜12歳）　幼児無料 制限時間　60分 開始時間　平日11：00〜14：00　土日祝11：00〜15：00 サービスメニュー　牡蠣飯、味噌汁、御飯のおかわりは雑炊

活貝・焼き貝・網焼き
焼きカキ かき丸
熱々の牡蠣を行き交う舟を見ながら楽しめるお店です。美味しい牡蠣の焼き方を教えてくれるので、初めてでも美味しく焼けるのもうれしい。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1559-1 ＴＥＬ　0599-32-5885 定休日　木曜日（祝日は営業）
食べ放題　蒸し（お店で蒸してくれる。）・焼き（自分焼き） 料　　金　大人3000円（税込）　小人（小学生）1600円（税込）　幼児無料 制限時間　90分 開始時間　平日10：30〜11：00までに来店、13：00〜13：30までに来店 サービスメニュー　牡蠣飯、味噌汁、カキフライ、香の物

活貝・焼き貝・網焼き
マルナカ水産
種とりから水あげまで、たんせい込めて育てた絶品浦村かきを堪能できる。遠赤外線焜炉もあり煙のにおいを気にせずに食べ放題を楽しめる。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町310-17 ＴＥＬ　090-5605-6882（予約） 定休日　火曜日
食べ放題　蒸し・焼き（お店でも焼いてくれるが自分でも焼ける。） 料　　金　大人（中学生以上）2500円　小人1200円　幼児550円（3歳以上） 制限時間　90分 開始時間　平日　１部11：00〜12：30、２部13：00〜14：30 土日祝日　１部10：30〜12：00、２部12：30〜14：00、３部14：30〜16：00 単品メニュー　〈生牡蠣あり〉

活貝・焼き貝・網焼き
スギムラ水産
生産者直営の牡蠣専門店ならではの、焼き、蒸し、フライなど料理によって牡蠣を選別して作られるこだわりの牡蠣料理が堪能できるお店。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1229-61 ＴＥＬ　0599-32-5866 定休日　火曜日（年内火・水）
食べ放題　蒸し（お店で蒸してくれる。）・焼き（お店が焼いてくれる。） 料　　金　大人（中学生以上）3100円　小人1600円　幼児無料 制限時間　80分 開始時間　11：00〜12：30、13：00〜14：30 サービスメニュー　牡蠣飯、味噌汁、フライ、雪見牡蠣〈生牡蠣要確認〉

食べ放題以外のお店

和食処
海鮮丼＆浜焼市場『海太郎(かいたろう)』
現役漁師の主人自らが獲ってきた海の幸や地元海女や漁師から直接買い付けた新鮮な魚介を提供。獲れたての海の幸そのものの味を活かした料理は絶品。
	住　所　三重県鳥羽市安楽島町木場23 ＴＥＬ　0599-37-7575 営業時間　9：30〜19：00 （但し漁や食材の品切れの場合、早く終了の時があります。） 定休日　無休（木曜休日の場合あり、祝日等は営業）
主なメニュー　焼き牡蠣、海鮮丼、各種定食 冬の牡蠣（真ガキ）　11月頃から6月頃 夏の牡蠣（岩ガキ）　6月頃から7月、8月

和食処
太平洋
ベテラン漁師と海女のご夫婦が営む新鮮魚介を思いっきり味わえる店。その日の獲れたて魚介を使った料理は絶品。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町夏見131-6 ＴＥＬ　0599-32-5807 営業時間　10：30〜16：00 定休日　不定休
主なメニュー　生・焼き牡蠣、刺身、鍋、フライ 冬の牡蠣（真ガキ）　11月頃から4月、5月頃 夏の牡蠣（岩ガキ）　6月頃から7月、8月

活貝・焼き貝・網焼き
かき小屋 さとや
名産「浦村牡蠣」を1品1品丁寧に調理した多彩な牡蠣料理料理を味わえる食事処。「浦村カキ」が水揚げされる生浦湾を目の前という抜群のロケーションもお店の自慢。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1212-8 ＴＥＬ　0599-32-5770 営業時間　予約時相談（前日まで、1人でもOK） 定休日　予約時のみオープン
主なメニュー　かきざんまい（牡蠣料理コース 冬の牡蠣（真ガキ）　11月頃から3月末 夏の牡蠣（岩ガキ）　6月頃から7月頃からお盆

活貝・焼き貝・網焼き
英治丸
養殖所直営の焼き牡蠣と牡蠣詰め放題の直売所。焼き牡蠣を1個から注文でき、注文してから焼いてくれるので焼きたての美味しい焼き牡蠣が味わえる。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1229-6 ＴＥＬ　0599-32-5519 営業時間　9：00〜15：00 定休日　火曜日＆不定休
主なメニュー　生・焼き牡蠣 冬の牡蠣（真ガキ）　11月頃から3月頃 夏の牡蠣（岩ガキ）　なし

焼カキ・定食
よしゆう水産
カキフライはもちろん、牡蠣天ぷら、牡蠣のホイル焼き、牡蠣しゃぶ、牡蠣鍋などいろいろなオリジナル牡蠣料理を楽しめる。自店で水揚げした新鮮なお魚が使われるお刺身も人気のメニュー。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1229-45 ＴＥＬ　0599-32-6123 営業時間　11：00〜14：00（土日祝15：00まで） 定休日　不定休
主なメニュー　生・焼き牡蠣、フライ、各種定食、刺身 冬の牡蠣（真ガキ）　11月頃から4月頃 夏の牡蠣（岩ガキ）　6月頃から8月頃（夏は魚中心）

活貝・焼き貝・網焼き
海の駅 黒潮 パールロード店
その日に港に揚がった新鮮な魚介類が揃うお店。牡蠣をはじめ伊勢海老や鮑などの魚介を生け簀から自分で選ぶと、生きたまま網で焼いてくれるので素材本来の味が楽しめる。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町7-1 ＴＥＬ　0599-32-5352 営業時間　8：00〜17：00 定休日　無休
主なメニュー　焼き牡蠣、海鮮丼、他 冬の牡蠣（真ガキ）　11月頃からGWまで 夏の牡蠣（岩ガキ）　5月から8月

活貝・焼き貝・網焼き
海の食堂 はっかい
パールロードの入口、麻生の浦大橋の全景や養殖筏が浮かぶ生浦湾を見渡すことが出来きる絶景が自慢。四季を通じて地元ならではの海の味覚が楽しめる。
	住　所　三重県鳥羽市浦村町1204-3 ＴＥＬ　0599-32-5999 営業時間　10：00〜16：00（L.O） 定休日　木曜日
主なメニュー　生・焼き牡蠣、貝料理、刺身・丼・定食 冬の牡蠣（真ガキ）　年中OK（生牡蠣は3月末頃まで） 夏の牡蠣（岩ガキ）　6月頃から9月頃